Corrientes con uno de los planes alimentarios más completos del país
- Categoría: Provinciales
- Publicado el Martes, 03 Junio 2014 17:20
Corrientes implementa en escuelas, comedores y centros de salud novedosos programas de de alimentación para que los niños correntinos tengan una alimentación complementaria saludable. Ayer se presentaron datos sobre una encuesta antropométrica y nutricional que marcan que en diez años, los niños correntinos mejoraron su talla y calidad nutricional. El Ministro de Salud Julián Dindart destacó “el Programa Alimentario y la importante inversión que hace este Gobierno, para que los niños reciban una alimentación que les permita crecer saludablemente”. Ayer el Gobernador de la Provincia Ricardo Colombi, junto al Presidente del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil Esteban Carmuega y el representante de la empresa Teknofood presentaron los datos de una encuesta realizada el año pasado, y que evalúa al programa alimentario que se da en las escuelas correntinas, dando resultados alentadores. En la oportunidad el Ministro de Salud Publica Julián Dindart destacó la importancia de estos programas y que ayudan a que los niños crezcan sanos y fuertes, “son programas de alimentación complementarios que permiten mejorar la nutrición de los niños, y que son indispensables para su desarrollo”. Alimentarlos en los primeros años de vida es muy necesario para que tengan un buen desarrolla y que esto se complemente en las escuelas, para que el rendimiento de los alumnos sea óptimo.
NUTRICIÓN EN LOS PRIMEROS DIAS DE VIDA
El Programa nutricional Materno Infantil 1000 Días, destinado a todos los niños correntinos de entre 6 meses a dos años y medio que se realicen los controles de salud correspondientes a su edad. Los mismos reciben en los centros de atención primaria y hospitales de la provincia un kit alimentario para todo el mes que consiste en Papilla láctea fortificada y un Suplemento infantil con proteína láctea fortificada (postre) Para ello se invirtió 30 millones en un plazo de 3 años. Se trata de cerca de 17 mil raciones por día. La distribución es a través de los centros de salud de toda la Provincia, y para ello se capacitó a más de 300 agentes sanitarios de toda la Provincia quienes tienen el contacto directo con las madres para la implementación de este programa.
LA ENCUESTA
La Universidad de la Cuenca del Plata y el Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil de Buenos Aires (CESNI), durante el 2013 realizaron una exhaustiva encuesta antropométrica para evaluar la situación nutricional de los niños correntinos. Los resultados son contundentes y demuestran que, gracias a las intervenciones realizadas con el Programa de Desayunos y Meriendas, los chicos han crecido más sanos. Esta investigación, tuvo por objeto evaluar a 2312 niños de 1°, 3° y 5° grado, de 32 escuelas correntinas, tanto urbanas como rurales, que participan del Programa de Desayunos y Meriendas Escolares de la provincia. Durante 2 meses, más de 30 nutricionistas analizaron los indicadores antropométricos que permiten estimar prevalencias de sobrepeso, obesidad y retraso crónico de talla. Además, se analizó la adecuación a la ingesta recomendadas de nutrientes y energía, los patrones de alimentación en la escuelas y en el hogar y la actividad física desarrollada en las instituciones, con el fin de evaluar el impacto del programa en los últimos diez años. Los resultados de la encuesta demuestran el éxito de la intervención nutricional realizada en escolares. En el 2002, por ejemplo, el 17.5 % de los chicos egresaba con una talla menor al percentilo 10 y hoy, con el 12.6% que es prácticamente el valor estadístico esperado para una población normal. Es decir, que a lo largo de los 10 años que transcurrieron entre las dos evaluaciones, la prevalencia de desnutrición crónica disminuyó 5 puntos en la edad escolar. En lo que respecta a obesidad, la situación es inversa: actualmente los niños ingresan a primer grado más obesos pero salen de la escuela con menor exceso de peso. Es decir, que no se observa durante los años escolares el aumento de la prevalencia de obesidad que sí se ve en diferentes áreas del país. De ambos resultados, se desprende que en la escuela los niños correntinos tienen un crecimiento más saludable y esto obliga a intensificar las acciones preventivas antes del ingreso escolar. Y en este punto, es importante resaltar que en Corrientes, no hay incremento de obesidad en los años escolares. En relación a la ingesta de nutrientes, se observó una notable mejoría en el estado nutricional de los chicos que desayunan y meriendan en la escuela, bajo el Programa que provee alimentos fortificados y especialmente diseñados para esta etapa del ciclo vital.
En los últimos 10 años, la provincia viene llevando adelante una clara política nutricional que incluye:
· La universalización del desayuno/merienda asegurándoles a todos los niños correntinos la ingesta diaria de un completo menú que incluye: leche, saborizantes, galletitas, budines, arroz con leche y cereales que aseguran un aporte de energía y de micronutrientes que son esenciales para el rendimiento escolar. Todos estos alimentos tienen una fortificación de micronutrientes como hierro, Zinc, vitaminas A, B1, B2, B6, B9 y B12. · La adaptación de los alimentos en su perfil de las grasas saturadas como las trans y el oleico, entre otros, para asegurar la salubridad de los mismos. · La Implementación de una programa de Educación Alimentaria, capacitando a los responsables de los programas, los docentes y beneficiarios para promover mejores hábitos alimentarios y de vida, correctas normas de higiene, cuidados de la salud oral, la autoproducción de alimentos o la lactancia natural, por mencionar algunas temáticas abordadas. Este programa incluye entrega de materiales didácticos, cuadernillos con actividades, CDs con contenidos adicionales para el aprendizaje de hábitos saludables, láminas y posters para cada establecimiento. La educación, como método para promover salud, tuvo en los últimos años un destacado desarrollo y crecimiento. Distintas organizaciones, instituciones educativas o sanitarias y hasta los mismos individuos, participan activamente de todas las actividades que impulsan una mejor calidad de vida. La escuela es una de ellas, y teniendo en cuenta que los niños pasan una gran parte de sus vidas allí, este entorno se transforma en un espacio ideal para transmitir hábitos de vida saludables. El proyecto Escuelas Promotoras de la Salud, de la OPS/OMS, revela que hoy son éstos los espacios que permiten llegar a millones de niños y a través de ellos, al personal escolar, a las familias y al conjunto de la comunidad, con mensajes claros sobre la promoción de la salud. Se entiende que toda la educación brindada a los chicos podrá reforzarse a lo largo de sus vidas, formándolos para desarrollar actitudes y aptitudes permanentes. En este contexto, el Dr. Esteban Carmuega, director del CESNI, asegura que: “Es sabido que el desayuno regular contribuye a prevenir la obesidad infantil pero por sobre todas las cosas, promueve el consumo de leche que en este momento de la vida, es esencial para asegurar el crecimiento sano de los chicos”. El resultado de la encuesta, entonces, ratifica la decisión del Gobierno provincial de dar continuidad al Programa de desayunos y meriendas que forma parte del Plan Alimentario Corrientes.
DATOS PROGRAMA ALIMENTARIO (a través de empresa Teknofood)
Más de 290 mil prestaciones diarias para promover una adecuada nutrición En Corrientes, el Ministerio de Educación -a través de la empresa Teknofood- brinda diariamente: 220.000 raciones de refrigerios fortificados y 47.000 raciones de almuerzos fortificados no perecederos, destinados a Comedores Escolares. Dicho programa se implementa en 1.444 establecimientos escolares y cuenta con una propuesta especialmente diseñada para ofrecerles una adecuada nutrición los a niños. En lo que respecta a los Programas dependientes del Ministerio de Desarrollo Social, Teknofood ofrece 26.700 prestaciones diarias de refrigerios fortificados y 35.226 raciones diarias de almuerzos fortificados, destinados a comedores comunitarios para la atención del Programa Alimentario Provincial. En el caso del Ministerio de Salud, son 16.900 raciones por día entre Papillas y Postres fortificados, que llegan a 65 centros de salud beneficiarios, correspondientes el Programa Materno Infantil, “Mil días para siempre”.
CESNI
El Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil Dr. Alejandro O'Donnell es una entidad sin fines de lucro Fundada en 1976 declarada entidad de bien público que a lo largo de sus 36 años ha sido un nexo entre la sociedad civil, la industria alimenticia, el estado, la academia y los centros científicos de toda la región.
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