ensalada de lechuga

Ensalada mixta con aderezo de limón y cilantro

Ingredientes:

1 cabeza de lechuga, lavada y cortada en trozos de buen tamaño

2 tomates, cortados en rodajas o tajadas

½ cebolla colorada, cortada en rodajas finas

1 aguacate, cortado en tajadas o cuadritos

1 cucharada de cilantro o culantro picado finamente

El jugo de 2 limones

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepare el aderezo mezclando el cilantro picado, el jugo de limón, el aceite, la sal y pimienta.
2. Ponga la lechuga, tomates, cebolla y aguacate en una fuente para ensaladas.
3. Añada el aderezo a las verduras y mezcle bien.